AeroPress还是法压壶，第一款咖啡器具怎么选？

先算清一次要冲多少

看看自己平时一杯喝多少，再乘以一起喝的人数。这个数字比包装上的“几杯份”更适合用来选容量。

AeroPress Original标注容量为10 oz，约296 ml。把它当作一人份的参考，不要理解成能装满两个大马克杯。选择其他AeroPress型号时，需要另查容量。

如果要一起分享，找一款标注冲泡容量足够的法压壶，也别漏看最小冲泡量。例如，ESPRO P7的18 oz和32 oz款，最小冲泡量分别为15 oz和24 oz。这是P7的具体限制，但也说明：还要兼顾独饮时，并非买得越大越方便。

按最常冲的量来选。 如果每天早上两个人同时喝，AeroPress需要分几次冲，就应当算进使用成本里。

先选过滤方式，再谈口感

两种器具都会让咖啡粉与热水接触浸泡。之后，AeroPress把咖啡推过滤片，流入另一个杯子；法压壶则在壶内压下滤网。AeroPress使用说明和Bodum冲泡指南介绍了这两种操作。

• 希望杯中少一些咖啡油脂。 可以从AeroPress滤纸开始。厂家说明，金属滤片比滤纸更容易让油脂通过，口感也会更醇厚，也就是喝起来更有厚度。滤片比较。
• 希望不用滤纸，保留油脂。 可以考虑常规金属滤网法压壶。Bodum介绍了这种方式。

不过，法压壶的滤网结构并不都一样。比如P7使用双层微孔滤网，也支持另配滤纸。这属于具体型号的例外，不是普通法压壶的默认配置。ESPRO产品说明。

第一次买，先确定想用哪种过滤方式就够了，不必顺手把其他滤片也全部买齐。

把研磨粗细放进每天的冲泡流程

Bodum建议使用粗研磨咖啡粉，浸泡4分钟后再下压。Bodum冲泡指南。

AeroPress建议从中细研磨开始，比滴滤用粉细、比意式浓缩用粉粗。官方也提供使用市售中等研磨咖啡粉的配方，等待60秒后轻轻下压。这些是起步配方，不是所有冲法必须遵守的时间上限。研磨建议、冲泡说明。

暂时不想买磨豆机，可以请咖啡店按所选器具代磨。想在家自己调粗细时，再看看磨盘式与刀片式磨豆机的区别。

AeroPress先从正放的常规冲法开始。厂家强烈不建议倒置冲泡，因为器具更不稳定，可能倾倒并使热液溅出。AeroPress安全说明。

连同倒渣、清洗和摆放一起做决定

AeroPress可以拧下滤盖，再把活塞推到底，推出成块的咖啡渣。选法压壶时，也要考虑倒渣和清洗滤网的步骤；Bodum说明，油脂积累可能让下压变困难。AeroPress清理步骤、Bodum滤网说明。

下单前，确认三件事。

• 常用冲泡量。 产品的最小、最大冲泡量，能否覆盖你平时的用量？
• 配套是否齐全。 确认是否附带滤片，以及替换滤片的尺寸。AeroPress还要稳稳架在杯口上；Original要求使用结实的杯子或分享壶。Original使用要求。
• 每天怎么操作。 在准备冲咖啡的位置，想一遍注水、下压、倒渣和清洗的过程。打算带出门，就查具体型号的材质和收纳尺寸，不要只凭器具类别判断便携性。

重视一人份冲泡和成块倒渣，可以选AeroPress。更在意一次冲好一起分享，并使用可重复使用的滤网，就选容量合适的法压壶。

如果喜欢滤纸过滤，却不想做下压动作，可以继续比较第一个手冲滤杯该怎么选，再做决定。