スポンジが引っかかるボックスグレーターの洗い方と収納

外せる部品と洗える方法を確認する

内側に手を入れる前に、持ち手、受け容器、メーカーが取り外しを認めている刃板を確認します。固定された刃板を枠から無理に外さないでください。

例えば、Microplane 4-Sided Box Graterは細目の刃板を外して内側を洗える構造で、食洗機にも対応しています。一方、Nature Series 5-in-1 Box Graterは食洗機の上段のみ使用可能です。別の製品や、そのカバー・付属品まで同じ条件とは限りません。

まずは手元の製品の説明を確認しましょう。刃板の曲がり、固定部の緩み、持ち手のひびがある場合は使用をやめ、修理や交換についてメーカーに相談してください。刃を自分で曲げ直したり、研いだりして対処しないようにします。

まずすすぎ、残った汚れにブラシを使う

MicroplaneはNature Seriesのボックスグレーターについて、食材が刃に乾きつかないよう、使用後すぐにすすぐことを勧めています。手元の製品も、お手入れの指示に沿って早めにすすぎ、使用できる洗剤と方法で洗い上げましょう。

食材が残っていても、引っかかったスポンジを強く押したり、内側へ指を入れてつまみ取ったりしないでください。持ち手を握り、洗う面が見える状態にします。取り外しが認められた刃板なら、外すことでほかの刃をまたがずに洗えるか確認しましょう。

具体例として、Artisan Ribbon Graterのお手入れ説明では、できるだけ鋭くない裏側から食材を取り除き、表側の詰まりはぬるま湯につけてから刃の向きに沿ってブラシを動かすよう案内しています。ただし、これは平たいグレーターの説明です。つけ置きの可否やブラシの向きを、ボックス型のすべての面に当てはめることはできません。

ブラシ洗いが認められている面には、手を刃から離したまま汚れに届く食器用ブラシを使います。適したものが家にあれば買い足す必要はありません。どの面も上から下へ洗えばよいと考えず、指定された向きに動かし、毛が引っかかったら止めてください。洗い方が不明な場合や、安全に届かない場合は、無理をせずメーカーに確認しましょう。

刃を布でこすらず、十分に乾かす

洗ってすすいだら、明るい場所で確認できる面の表裏を見ます。食材が残っていれば、そのまま組み立てず、認められた方法でもう一度洗ってください。

MicroplaneのArtisanの説明では、収納前に十分に乾かすよう案内しています。ここでは、洗った本体と取り外し可能な付属品を安定した水切りラックに分けて置き、布や指を刃に触れさせずに乾かす方法を提案します。組み立てる前に、内側、底部、部品の接合部に水気が残っていないか目で確認しましょう。乾燥時間は一律には決めません。

イラストは乾燥時の置き方の例で、どの製品も部品を外せるという意味ではありません。濡れたままカバーに収めず、乾かしている間は外しておきます。

刃を覆い、持ち手をつかめる場所へ

Microplaneの4-Sidedモデルには収納用の安全カバーが付属し、Artisanの説明でも使わないときは刃を覆うよう案内しています。すべて乾いてから、その製品に合うカバーを説明どおりに付けましょう。紛失した場合や合わなくなった場合は、対応する交換品をメーカーに確認してください。

収納場所は、露出した刃の上へ手を伸ばさずに持ち手をつかめる配置にします。普通の引き出し用仕切りは、刃に合う保護カバーの代わりにはなりません。引き出しが窮屈なら、物と寸法に合わせた引き出し収納の選び方で区画の大きさや閉める際の余裕を確認してから、必要なものを検討しましょう。