칼꽂이·자석 칼걸이·서랍형 홀더, 우리 주방에는 어느 쪽이 맞을까

먼저 칼을 둘 자리를 정해보세요

보관 방식보다 놓을 자리를 먼저 골라보세요. WÜSTHOF도 칼꽂이와 자석 칼걸이를 모두 보관 방법으로 안내해요. 이 안내만으로 어느 한쪽이 언제나 날을 더 잘 보호한다고 판단할 수는 없어요. WÜSTHOF 보관 안내.

• 조리대에 여유가 있고 벽 설치를 피하고 싶다면. 칼이 포함되지 않은 칼꽂이를 살펴보세요. 위에 수납장이 있다면 가장 긴 칼을 완전히 빼낼 공간도 필요해요.
• 조리대를 비우고 쓸 수 있는 벽이 있다면. 설명서대로 설치할 수 있고 손잡이에 편하게 손이 닿는 자석 칼걸이가 후보예요.
• 조리대와 벽을 모두 쓰기 어렵다면. 전용 서랍형 홀더부터 보세요. 서랍 안쪽 치수뿐 아니라 칼을 넣었을 때 손잡이 위에 남는 공간도 확인하세요.

쓰던 홀더가 칼에 잘 맞고 아래 조건도 충족한다면, 보관 방식을 바꾸려고 새로 살 필요는 없어요.

수납 개수보다 내 칼이 들어가는지 보세요

보관할 칼을 적고 가장 긴 칼날, 가장 넓은 칼날, 가장 큰 손잡이의 치수를 확인해보세요. 이 치수를 제품 설명과 맞춰보면 후보를 줄이기 쉬워요.

칼꽂이는 칼을 넣는 칸을 따로 세어보세요

9칸이 칼 9자리를 뜻하지는 않아요. WÜSTHOF의 9칸 칼꽂이는 칼 7개와 호닝 봉, 주방 가위를 위한 구성이에요. 여러 종류의 칼을 함께 보관한다면 홈 배치와 넣을 수 있는 칼날 크기부터 확인하세요. 제품 설명.

자석 칼걸이는 칼의 조건과 간격을 확인하세요

내 칼날의 재질과 크기, 무게에 맞는지는 제조사에 확인하세요. 옆 칼에 손이 닿지 않고 손잡이를 잡을 간격도 남겨야 해요. 나무로 덮인 제품도 설치 방식과 칼을 붙잡는 힘을 확인해야 하니, 표면 소재만으로 결정하지 마세요.

서랍형은 큰 칼을 몇 개 넣는지 따져보세요

ZWILLING의 아카시아 8개용 홀더는 최대 5인치 작은 칼 4개와 최대 10인치 큰 칼 4개를 나누어 넣는 구조예요. 큰 칼 8개를 넣는다는 뜻은 아니죠. 빈 홀더의 가로·세로뿐 아니라 칼을 넣은 상태의 높이도 확인하세요. 홀더 제품 설명.

설치 방법과 누가 손댈 수 있는지도 비교하세요

자석 칼걸이는 사기 전에 설치 설명서부터 읽어보세요. IKEA KUNGSFORS는 벽에 맞는 나사와 고정 플러그로 단단히 고정해야 하며, 확신이 없으면 전문가의 도움을 받도록 안내해요. 집에서 그 방식으로 설치하기 어렵다면 칼꽂이나 서랍형으로 후보를 좁히세요. IKEA 설치 주의사항.

칼꽂이는 WÜSTHOF의 안내처럼 평평하고 안정적인 곳에 놓으세요. 서랍형은 서랍을 열 때 홀더가 밀리지 않는지, 손잡이를 잡기 편한지 확인하면 돼요. WÜSTHOF 배치 안내.

칼날이 안 보이는 것과 아이가 꺼내지 못하는 것은 달라요. 어린아이가 있다면 서랍에 맞는 안전 걸쇠나 잠금장치를 설치하고 전용 홀더를 넣는 방법을 고려하세요. 미국 소비자제품안전위원회(CPSC)는 칼에 대한 접근을 줄이는 데 이런 장치를 권하지만, 어떤 장치도 완벽하지는 않다고 설명해요. 설명서대로 설치하고 사용 뒤 다시 잠그세요. CPSC 안내.

관리 방법까지 확인한 뒤 고르세요

구매 전에 해당 홀더의 청소 방법을 읽어보세요. WÜSTHOF의 일반적인 칼꽂이 관리 안내는 홈을 청소하고 완전히 말린 뒤 칼을 다시 넣도록 설명해요. 모든 나무 홀더에 같은 세척법을 적용하지 말고, 고른 모델의 설명서를 따르세요. 칼꽂이 청소 안내.

칼은 사용 뒤 손으로 씻고 물기를 닦은 다음 보관하세요. WÜSTHOF는 식기세척기 사용을 피하도록 안내하고, Shun은 칼집 없이 칼을 서랍에 그대로 넣지 말라고 설명해요. 전용 홀더에 넣는 것과 다른 도구 사이에 그냥 두는 것은 구분해야 해요. WÜSTHOF 칼 관리 안내, Shun 보관 안내.

모든 칼이 들어가는지, 안전하게 꺼낼 수 있는지, 설명서대로 청소할 수 있는지 확인되면 선택할 준비가 된 거예요. 보관 문제를 해결해도 칼이 잘 들지 않는다면 호닝 봉과 숫돌 중 무엇이 필요한지 이어서 살펴보세요.